2007 年9 月23 日—2008 年3月21 日在厦门举办。本届园博会以“和谐共存·传承发展”为主题，全面展示博大精深的中国传统园林艺术和丰富多彩的国际园林风格。1997 年建设部与大连市人民政府在大连国际会展中心举办了首届中国国际园林花卉博览会，而后在南京、上海、广州、深圳举办了第2~5届。为促进造园水平的提高，园博会组委会对国内外所有参展作品和参展单位进行评奖，对参加创作的室外建园作品、插花、盆景、赏石等作品分设5个奖项，对参展单位设优秀组织奖及先进集体和先进个人奖。
本届园博会由建设部、厦门市人民政府主办，得到中华人民共和国国务院台湾事务办公室、福建省人民政府支持，由中国风景园林学会、中国公园协会、福建省建设厅、厦门市市政园林局承办。中国风景园林学会派代表参加了此次园博会。9 月23 日上午举行了开幕典礼，由福建省委常委、厦门市委书记、第六届中国国际园林花卉博览会组委会名誉主任何立峰主持。全国人大常委会副委员长许嘉璐、全国政协副主席罗豪才、建设部党组书记姜伟新、福建省省长黄小晶共同为园博会开幕和园博园开园启动按钮。园博园坐落在厦门集美区杏林湾，园区总面积6.76km2（其中陆地面积3.03km2），岸线总长29.69km。依据杏林湾优越的海滨条件，园内合理规划，采用了就地取材、清淤吹填、抽沙造地等先进技术，将原本荒旧滩涂之地改造成一座由15 座风格各异的桥梁衔接9岛而成的现代园景。园博园突显8大特色：一是世界上最大的水上园博园；二是首次按流派建园；三是台湾地区首次参加，两岸四地共同建园；四是荟萃国内外最新的造园风格，首次设立国际青年风景园林师园区；五是岸线湿地景观丰富，充分体现园林与自然生态和谐共存的主题；六是充分挖掘和合理利用自然资源，体现园林景观与旅游休闲的完美结合；七是人文底蕴深厚，文化特色浓郁；八是展会活动创意新颖，首次组织全国园林系统文艺调演。全园形成闽台园区、北方园区、江南园区、岭南园区、民族风情园区、现代园区、国际园区、风景园林师园区、公共及专类园区、中华教育园10大园区、98个展园，形成了“园在水上、水在园中”的优美景观。闽台园区共有14 个城市展园，即福州（福州园）、泉州（笋江桐雨园）、漳州（漳州园）、三明（源园）、南平（南平园）、莆田（莆仙苑）、龙岩（闽西苑）、宁德（宁德园）、厦门（嘉园）、台北中亚厅、台南翔鹭厅、台中展厅、高雄展厅、金门（金门园）。
北方园区共6个城市展园，分别是北京（同和园）、天津（天津园）、沈阳（沈阳园）、西安（丝路源）、石家庄（河北梨园）、郑州（梨园飞歌园）。江南园区分为南京（南京园）、成都（古堰流芳园）、济南（济南园）、长沙（长沙园）、武汉（楚乐宫园）、苏州（苏州园）、宁波（宁波园）、岳阳（岳阳园）、南昌（南昌园）、常德（黍园）共10个城市展园。岭南园区由广州（岭南世家园）、深圳（深圳园）、南宁（驼越风情园）、北海（北海园）4个城市展园组成。
民族风情园区分为兰州（水车园）、呼和浩特（呼和浩特园）、昆明（春漫园）、贵阳（蝉之歌园）、石河子（挺进园）、拉萨（拉萨园）6个城市展园。
现代园区以“时代乐章”为主题，共有8个城市展园：上海（上海园）、重庆（重庆园）、大连（大连园）、烟台（烟景萃园）、合肥（和园）、青岛（青岛园）、香港（香港园）、澳门（水映濠园）。
国际园区共有24 个国家和地区的展园，分别是12 个国际友城：英国加的夫、日本佐世保、菲律宾宿务、新西兰惠灵顿、美国巴尔的摩、马来西亚槟城、澳大利亚马卢奇、立陶宛考纳斯、墨西哥瓜达拉哈拉、荷兰祖特梅尔、印尼泗水、韩国木浦，以及在厦设领事馆国家：泰国、新加坡，还有法国、德国、巴基斯坦、肯尼亚、瑞士、乌拉圭、埃及、塞内加尔、南非、柬埔寨。风景园林师园区是8位国际青年风景园林师规划建设的展园，分别是风园[设计师(马来西亚)李春风]、蔗园（设计师俞孔坚）、感悟迷你空间[设计师(法)希尔万·傅立波、莉莉卡·多哈]、竹园（设计师王向荣）、“Landscape 新浪潮”（设计师章俊华）、桂花幻想之月夜——梦天[设计师(日)吉村纯一]、学园（设计师王浩）、网.湿.园（设计师朱建宁）。
公共园区共有14个由企业、高等院校、社团组织建设的展园，分别是彧帆园、生命之花、鹭路兴企业园、旭日园、木化石园、水生植物园、市花园、华大高校园、路达中卫艺术园、田园随想、兰花园、罗汉松园、美格农艺园、台湾瓜果园。中华教育园区是我国第一个以教育为主题的文化园区，展现过往先贤为我们创造的辉煌东方教育文化和中国现代教育的蓬勃发展。
园博会开幕期间，同期举办室内展，展示内容包括城市印象、建设成就、园林绿化、文化风情、旅游特色等为主要内容的城市综合展和插花、盆景、赏石展等。开幕之际，还举行了“城市园林绿化与节约型社会高层论坛”“海峡两岸风景园林学术交流会”“2007中国国际青年风景园林师学术报告会”等学术交流活动。厦门园博园这个融生态、景观、休闲、文化、艺术为一体的水上大观园将向世界展示一幅秀丽多娇的画卷。