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书 名：建筑设计指导丛书--餐饮建筑设计
丛 书 名：建筑设计指导丛书
著 译 者：中国建筑工业出版社
出 版 社：中国建筑工业出版社
书 号：
ISBN 7-112-03942-8
图书编号：B10005086印刷日期：1999-10-01
出版日期：1999-10-01上架时间：2002-12-01
规 格：
平装16开，223页
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图书简介
本书专门论述餐饮建筑的设计原理。在弘扬华夏饮食文化，分析当今饮食观念及餐饮建筑的发展动向，并简要介绍该类型建筑的基本知识的基础上，重点从构思与创意、空间设计、界面设计、光环境、家具与陈设、立面及环境设计等方面详细阐述餐饮建筑的设计原理，又以大量实例专门论述了八种专营餐饮店（酒吧、烧烤店等）的设计特点，最后选录了清华大学“餐馆设计”的优秀学生作业供参考。
图书目录
第一章 饮食文化与餐饮建筑发展动向；第二章 餐饮建筑设计总述；第三章 餐饮建筑的构思与创意；第四章 餐饮建筑室内空间设计；第五章 餐饮建筑室内界面设计；第六章 餐饮建筑光环境设计；第七章 餐饮建筑家具与陈设设计；第八章 餐饮建筑立面、环境设计及其他；第九章 专营餐饮店设计；第十章 清华大学“餐馆设计”学生作业选录。
